Marshmallows

Ich liebe Marshmallows und meine selbstgemachten schmecken noch viel, viel besser. So weiß ich auf jeden Fall, welche Zutaten ich verwendet habe :-)
Hier mein Rezept: 

Um Marshmallows selber herzustellen solltet ihr als erstes einmal: 

2 Eßl. Speisestärke

2 Eßl Puderzucker    mischen

1 Auflaufform (ca. 30x15cm war meine) dünn ausbuttern, dann mit einem Teil der Speisestärke-Puderzucker-Mischung bestäuben

250 Gramm Puderzucker

2 Päckchen Vanillezucker in einer Rührschüssel mischen

Lebensmittelfarbe bereit legen

2 Packungen gemahlene weiße Gelatine in

150 ml Wasser auflösen, unter Rühren kurz aufkochen.

Heiße Flüssigkeit zum Puderzucker gießen, mit den Rührstäben des Handrührgeräts rühren. Ich nehme da immer meine Küchenmaschine, dann hat man die Hände für die weiteren Schritte frei J Wenn ihr wollt könnt ihr jetzt noch Lebensmittelfarbe oder wie ich natürliche Aromapaste dazugeben. Dann Rühren, bis die Masse ein bisschen zäh wird, sich aber noch gießen lässt. In die Form schütten. Mindestens 1 Stunde ruhig stehen lassen.

Dann aus der Form kippen, mit der Speisestärke-Puderzucker-Mischung bestäuben, in Würfel schneiden, jeweils die Schnittkanten bestäuben.

Schön sieht es aus, wenn ihr anstelle der Auflaufform, verschiedene Muffinformen (Herzen, Gugelhupf usw.) nehmt. Am Anfang ist es etwas schwierig. Aber mit viel Geduld und Ausdauer funktioniert dieses Rezept und schmeckt einfach hervorragend. 

Viel Spass beim Ausprobieren!

Liebe Grüße

Eure Katja

Apfelküchlein

Apfelküchlein 

Kleine Küchlein aus einem Muffinteig hergestellt mit kleingeschnittenen Äpfeln mit Zuckerguss und mit selbstgebastelten Äpfeln aus Marzipan :-) 
Das Marzipan muss nicht mehr selber gefärbt werden und das finde ich super! Ich habe es hier gekauft: 
www.backtraum.eu 

Übrigens, die hübschen kleine Muffinförmchen und ganz viel andere niedliche Sachen gibt es bei: 

www.schoenhaberei.de 

Nutella-Muffins

Zutaten:

Das Rezept reicht für 12 Muffins 3  Eier 180 g Butter 180 g Zucker ½ Pck. Vanillezucker 150 g Mehl ½ TL Backpulver 30 g Speisestärke 12 TL Nutella Ihr könnt das Nutella entweder mit in den Teig geben oder wie ich es gemacht  habe: Eine Schicht Teig und einen Teelöffel Nutella und dann noch einmal eine Schicht Teig dann ab in den Ofen und

backen bei 200 Grad mittlere Schiene für ca. 20 Minuten Am Ende habe ich die Muffins noch mit Vollmilchkuvertüre bestrichen und aus farbigen Marzipan kleine Blümchen ausgestochen!

Friesischer Pflaumenstreifen

Friesischer Pflaumenstreifen aus der neuen LECKER Bakery

Push up 'Cake Pops, Schoko-Sahne und Mandarinen Quark

Ab morgen ist die HSV-Fußballschule bei uns im Vereinsheim! Für ein paar Leckereien werde ich sorgen :-). Mal sehen, was von meinen Köstlichkeiten so angenommen wird :-)

Seit ein paar Wochen habe ich nun auch den Push-up-Ständer!!! Ich sage Euch, den müsst ihr haben! Vorher hab ich die Push ups immer in einen Karton gesteckt!
Da blieben sie aber keinesfalls stecken :-( , sondern wackelten nach allen Seiten!
Nun hab ich diesen Ständer und den habe ich hier www.backtraum.eu gefunden!
Danke liebes backtraum-Team

Schoko-Sahne

Mandarinen-Quark

Und hier noch etwas fußballmäßig aufgehübscht :-)

Kucheneis am Stiel

Bei diesem schönen Wetter müsste man es eigentlich essen, das Richtige, das Echte, leckere und kalte Eis. Hier aber mal eine Variante, die nicht kalt ist aber zum Kaffee oder Kakao super lecker schmeckt. 

Süßspeisen

Den ganzen Nachmittag habe ich heute Süßspeisen gekocht. Leckere Sorten :-).

Mein Spruch: " Ich esse alles!!! Leider!!! :-)

Erdbeermarmelade

Vor 2 Wochen habe ich Erdbeermarmelade gekocht. Nun war ich 10 Tage auf einer Fahrradtour
  www.powered-by-the-gift-of-life.blogspot.de 
und als ich heute nach Hause kam, war mein langersehntes Päckchen mit meinem eigens für mich angefertigten Stempel da. 

Ich hab mich riesig gefreut und finde, das Ergebnis ist sehr gut geworden und was soll ich euch sagen: Die Erdbeermarmelade ist super lecker und das Etikett gefällt mir auch super gut. 

Kirsch-Vanillepudding-Schnecken

Heute gibt es leckere Kirsch-Vanillepudding-Schnecken. Beim nächsten Mal werde ich aber die Kirschen nachträglich in den Teig geben. Sie sehen jetzt nach dem Backen etwas verschrumpelt aus. Aber schmecken tun sie trotzdem gut! Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und ein bisschen schöneres Wetter. Liebe Grüße Eure Katja

Piraten-Muffins

Morgen hat mein kleiner Neffe Geburtstag und er wird vier Jahre alt. Am Nachmittag findet dann eine richtige Piratenparty statt mit Schatzsuche und allem was dazugehört.

In den Kindergarten nimmt er dann diese Piraten-Muffins mit. 

 Mal ein bisschen anders verkleidet. Wer sagt denn, dass Piraten nur schwarz oder weiß auszusehen haben? Oder gar böse sind? Ich glaube meine Piraten sind nicht böse sonder lieb. Jedenfalls lächeln sie so nett!

 Bei mir haben sie sich kunterbunt angezogen. Rotes Tuch, blaues Tuch, gelbes Tuch und sogar Tücher in Rosa. Bestimmt sind das die Piraten-Mädchen :-)
Ich wünsche Euch einen schönen Abend.
Eure Katja 

PS. Wenn ihr Euch fragt: "Wo gibt es nur diese niedlichen kleinen Muffin-Formen zu kaufen?"
 Dann schaut Euch mal bei der Schönhaberei um. 

www.schoenhaberei.de

Dort gibt es soooo schöne Sachen. Ich könnte den ganzen Laden leerkaufen :-)

Hello Kitty am Stiel

Morgen hat meine kleine Nichte Geburtstag und sie wird schon zwei Jahre und da sie ein großer Hello Kitty-Fan ist ( wie wahrscheinlich auch so viele andere kleine Mädchen) hab ich mir ein paar Gedanken gemacht und habe heute Kuchen-Lolly´s am Stiel gebacken im Hello Kitty Style ( Ich finde, man kann Kitty gut erkennen, ist sie auch nicht 100% getroffen aber darauf kommt es ja auch nicht an :-)
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und genießt das warme Wetter. 
Eure Katja 

Push up Cake Pops

Vor einiger Zeit habe ich mir Push up Cake Pops-Röhrchen bestellt und heute habe ich leckere Erdbeer-Quark-Joghurt 

Push ups hergestellt. 

Push up hat natürlich nichts mit einem BH zu tun, sondern ist das gleiche System wie früher das Eis Ed vom Schleck. Daran kann ich mich noch gut als Kind erinnern!
Und heute Abend möchte ich sie gerne verschenken. Ich hoffe die Beschenkten freuen sich ein bisschen. 
 Vielleicht habt ihr ja auch schon lange nicht mehr gebacken. Also einfach ran an den Ofen und Die Mixerstäbe gewetzt :-) und losbacken. Viel Spass wünsche ich Euch und ein schönes Wochenende.

 Eure Katja