Sonntag, 3. März 2013

Macarons - Neuer Versuch

Nachdem die Macarons beim letzten Mal von der Unterseite her nicht fest genug waren, habe ich heute einen neuen Versuch gewagt! ( 2. Versuch nach den gefühlten 1000 vorherigen Versuchen mit gefühlten 2000 Rezepten :-))
Und siehe da, es hat funktioniert:

Herausgekommen sind Zitronen-Macarons. Die Füllung wie die schon gestern beschrieben nur das Himbeerpüree mit Lemon Curd ausgetauscht. Ich sage Euch die sind lecker! :-)

hier könnt ihr sehen, warum ich gestern die Backmatte auf den Rost gelegt habe. Leider ist die Matte etwas zu groß für das Blech.
 Das Rezept reicht aber für 60 Hälften also für 30 Macarons

Keine Kommentare: